Molkereiprodukte
Trocknung - Käse
TURBOSYSTEM
Die Turboanlage ist auch besonders gut für das Trocknen von Käse geeignet.
Das System besteht aus einer Luftbehandlungseinheit (LBE), die ihrerseits aus folgenden Teilen besteht: Die Luftverteilung erfolgt mittels eines Strömungswechselventils, Luftzuführungs- und Luftabsaugleitungen,  Einspritzkegeln oder Taschen und verstellbarer Saugstutzen.
Bei der Realisierung des Luftumwälzsystems wird dem Erhalten gleichmäßiger thermohygrometrischer Zustände besondere Sorgfalt geschenkt, um eine identische Behandlung des gesamten gelagerten Produkts zu gewährleisten. Die Anlage wird durch einen programmierbaren Mikroprozessor überwacht und verwaltet, der die verschiedenen Geräte und Vorrichtungen steuert und das Speichern und Reproduzieren perfekter Reifezyklen erlaubt.
 
BIFLUSSSO®-SYSTEM
Biflusso® ist eine   von Frigomeccanica patentierte Anlage, die es dank einem innovativen Luftverteilungssytem erlaubt, Phasen mit einer Luftstromrichtung von der Decke zum Boden und vom Boden zur Decke und von links nach rechte und von rechts nach links zu alternieren. Biflusso® ermöglicht es, eine maximale thermohygrometrische  Gleichmäßigkeit im Raum zu erhalten.
Dies ist besonders nützlich in Räumen mit einer Höhe von 7-8 Metern und einer Produktladung von 5-6 Metern.
All das impliziert:  
Die Anlage kann in in Abhängigkeit von den Ansprüchen des Kunden in zwei Ausführungen gefertigt werden:
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