Jambon cru
Processus d'élaboration
Frigomeccanica fournit des solutions et des systèmes conçus pour gérer votre entreprise dans une optique d’excellence de la qualité du produit comme de la sécurité alimentaire.

Forte de ses longues années d’expérience, Frigomeccanica propose au marché mondial des produits permettant de répondre aux différents besoins en matière de typologie, de procédé d’affinage et d’élaboration et ce à l’échelle internationale : en Europe (Italie, France, Allemagne, Suisse, Belgique, Autriche, Slovénie, Grèce, Espagne et Russie), Israël, Amérique du Nord, Amérique Centrale et Amérique du Sud (Argentine, États-Unis, Canada, Venezuela, Mexique, Chili et Cuba), Chine et jusqu’en Australie.

Notre technologie permet de transformer les cuisses crues en jambon de Parme, San Daniele, Serrano (Espagne), Bayonne (France), Jinhua (Chine) ainsi qu’en tout autre type de jambon cru.