Выдерживание Сыра

ВЫДЕРЖИВАНИЕ MONTASIO И СХОЖИХ СЫРОВ
Система отличается центральным блоком обработки воздуха и распределением воздуха через каналы.
Охлаждающая система может быть оснащена либо непосредственным испарителем с одним компрессором или соединена с блоком для производства охлажденного раствора этиленгликоля.

ВЫДЕРЖИВАНИЕ СЫРА ПАРМЕЗАН
Система обычно характеризуется рядом испарителей с двойным потоком с двумя охлаждающими и нагревающими секциями, а также секцией вентилирования.
Равномерная температура и влажность в камере обеспечиваются рядом вентиляторов, которые берут воздух из верхней части и через сеть каналов посылают его к нижней части камеры, к основанию полок хранения.

Печать