Наши продукты :

ОБРАБОТКА СЫРА

КАМЕРА ПЕРЕДВИЖНОГО БЛОКА
СОЛЕНИЕ СЫРА

Эта камера используется для помещения творога в формы, где сыр приобретает свою форму.
Данная комната обычно кондиционируется посредством гравитационной циркуляции или системы слабой вентиляции и контроля влажности.
Система гравитационной циркуляции состоит из ряда испарителей с гравитационной циркуляцией, установленных на потолке или стенках, что позволяет достичь равномерного распределения. Испарители используют либо охлаждающую жидкость, производимую холодильной системой либо газом из компрессора. Контроль влажности осуществляется посредством нагревания катушек соединенных с системой горячей воды и установленных по всей камере.
система слабой вентиляции включает в себя блок обработки воздуха (состоит из испарителя соединенного с охлаждающей системой, испарителя соединенного с контуром горячей воды и вентилятором) и оптоволоконного канала, который равномерно распределяет воздух по камере посредством отверстий, расположенных на нем.
Данная инновационная система упрощает установку и, в то же время, создает здоровую атмосферу.
СОЛЕНИЕ

В данной камере круги сыра проходят процесс соления. Кондиционирование осуществляется за счет системы гравитационной циркуляции или системы слабой вентиляции.

СИСТЕМА ГРАВИТАЦИОННОЙ ЦИРКУЛЯЦИИ
Система гравитационной циркуляции состоит из ряда испарителей с гравитационной циркуляцией, установленных на потолке или на стенках, что позволяет достичь равномерного распределения.
Испарители используют либо охлаждающую жидкость, производимую охлаждающей системой или газ из компрессора.
ВЕНТИЛЯЦИЯ SYSTEM
Система слабой вентиляции включает в себя блок обработки воздуха (состоит из испарителя, соединенного с охлаждающей системой и вентилятором) и оптоволоконным каналом, который равномерно распределяет воздух по камере посредством отверстий, расположенных на нем.
Данная инновационная система упрощает установку и, в то же время, создает здоровую атмосферу.


сыр сушка

сыр выдержка

сыр обработка/упаковка

камеры хранения сыра
Система характеризуется вентилированным испарителем, соединенным с охлаждающей системой непосредственного испарения или центральным блоком для производства охлажденного раствора этиленгликоля.
При хранении неупакованного сыра камера может оснащаться системой испарителя гравитационной циркуляции для предотвращения чрезмерной сушки.


Чистая камера