Наши продукты :

Обработка Mortadelle


FRIGOMECCANICA предлагает ТУРБО систему, имеющая характеристики, подходящие операций при высоких температурах.
Характеристики данной системы схожи с характеристиками турбо системы, используемой в системах сушки, распределение происходит посредством двусторонних каналов, соединенных с вариатором потока с электроприводом, что позволяет покрывать всю площадь камеры, обратное движение воздуха происходит посредством двух каналов, расположенных в середине потолка.
Данная система обеспечивает максимальную равномерность и дает возможность равномерного приготовления в каждой части продукта.
ATU устанавливается снаружи, позади или на верхней части камеры.
Особый микропроцессор управляет и контролирует различные фазы приготовления.
Жидкокристаллический экран позволяет графически отображать основные параметры приготовления: температуру и влажность камеры, температуру в толще продукта.