FRIGOMECCANICA propone un impianto ”TURBO” con caratteristiche idonee al funzionamento ad alta temperatura. 

 

Le caratteristiche sono analoghe agli impianti turbo usati negli asciugatoi, la distribuzione dell’aria avviene con due canali laterali, collegati ad un varia flusso motorizzato, per coprire tutta l’area del locale, la ripresa avviene con dei canali posizionati centralmente a soffitto. Questo sistema garantisce la massima uniformità e consente una cottura omogenea di tutto il prodotto.

 

L’UTA è posizionata esternamente, dietro o sopra il locale. Le canalizzazioni esterne sono isolate per rendere minime le dispersioni. 

 

Un microprocessore appositamente studiato gestisce e controlla le varie fasi di cottura. 

Lo schermo a cristalli liquidi di cui è dotato consente la visualizzazione grafica dei parametri fondamentali per la cottura: Temperatura e umidità ambiente, temperatura al cuore.