Société

Frigomeccanica S.p.A. fut créée en 1962 à Sala Baganza (Parma), au cœur de la vallée alimentaire italienne, une zone de production de produits connus dans le monde entier, tels que le fromage Parmigiano Reggiano, la charcuterie telle que le Jambon Cru de Parma, le saucisson de Felino et le culatello de Zibello, pour mentionner quelques-uns.

La position de la firme dans l'industrie alimentaire de la province de Parme a permis un échange quotidien d'expériences avec les firmes s'occupant du travail et de la maturation de la viande et du fromage, et a permis en outre à Frigomeccanica d'assimiler graduellement les exigences, les besoins et les nécessités des producteurs pour ce qui regarde le conditionnement alimentaire.

Frigomeccanica a développé des installations et des technologies pour maintenir l'exacte valeur de la température et de l'humidité à l'intérieur des pièces, en garantissant aussi une distribution parfaite et uniforme de l'air, de telle sorte que toutes les zones de la pièce se trouvent dans la même condition.

Grâce à ces importantes conditions, les producteurs de charcuterie et de fromages peuvent obtenir les standards qualitatifs voulus: la baisse du poids, l'arôme, l'uniformité et la production constante.

La vaste expérience gagnée pendant les années a permis à Frigomeccanica d'entrer dans le marché global avec des produits pouvant résoudre plusieurs problèmes pour ce qui est de leur typologie et des processus de maturation et de traitement au niveau mondial en Europe (Espagne, France, Allemagne, Suisse, Belgique, Autriche, Slovénie et Grèce), Israël, dans l'Amérique du Nord, Centrale et du Sud (Argentine, Etats-Unis, Canada, Venezuela, Brésil, Mexique, Chili et Cuba) et en Chine et Australie.