Nos produits:
- Chambres Blanches
- Le Repos
- Le Sechage
- La Maturation
- Le Conditionnement
- Décongélation
- Conditionnement
- Microprocesseur
- Supervision installations
- PROGES 3.0 Base
- L'Acquisition des Donnees - Mod. 1
- L'Elaboration Graphique des Donnees Historiques - Mod. 2
- La Predisposition pour le Controle a distance par Modem - Mod. 3
- Les Alarmes - Mod. 4
- Les Bandes Horaires - Mod. 5
- Les Ricettes - Mod. 7
- Transfert des Files - Mod. 8
- Proges Master - Mod. 8
- HACCP 3.0 - Mod. 10
- Gestion des Lots de Production 3.0 - Mod. 11 + tous les produits
Étuvage Fromages
Grâce à différents types d'installation on obtient une production d'air à température et hygrométrie contrôlées.
En réglant les différents paramètres de température, d'humidité, de vitesse de l'air et de temps de processus, il est possible d'atteindre le degré de séchage voulu et de déterminer également les conditions de la croûte superficielle.
L'installation peut être réalisée avec un évaporateur biflusso (voir photo) ou avec un système « turbo » analogue à l'installation utilisée pour les saucissons.