Gesellschaft

Frigomeccanica S.p.A. wurde im Jahr 1962 in Sala Baganza (Parma) gegründet, im Herzen des italienischen Food Valley, Produktionsgebiet für Waren, die auf in der ganzen Welt bekannt sind, wie der Parmesankäse aus Reggio Emilia, Wurstwaren wie der Rohschinken aus Parma, die Salami aus Felinio und die Schinkenwurst Culatello aus Zibello, um nur einige anzuführen.

Dieser nicht zufällige Standort der Firma hat einen täglichen Austausch mit Erfahrungen der Betriebe mit Ver- und Bearbeitungstätigkeiten und Reifung von Fleisch und Käse mit sich gebracht, was Frigomeccanica erlaubt hat, nach und nach den Anforderungen, Bedürfnissen und Notwendigkeiten der Hersteller Rechnung zu tragen. Der anfängliche Kühlzellen Hersteller ist heute ein führendes Unternehmen mit umfangreichen,industriellen Lösungen, die die Produktion vom Kühlschrank eindeutig überholt haben.

Frigomeccanica hat im Laufe der Zeit Anlagen und Technologien entwickelt, um den genauen Temperatur- und Feuchtigkeitswert in den Räumen sowie eine perfekte und einheitliche Verteilung der Luft zu erreichen und um in jedem Bereich des Raums die gleiche Bedingung zu haben.

Diese wichtigen Voraussetzungen erleichtern es den Wurst- und Käseproduzenten, die gewünschten Standardqualitäten: Gewichtsreduzierung, Aromen, Gleichmäβigkeit und Regelmäβigkeit der Produktion zu erreichen.

Die weitreichenden Erfahrungen im Laufe der Jahre haben es Frigomeccanica ermöglicht, bis auf den Weltmarkt, angefangen von Europa (Spanien, Frankreich, Deutschland, die Schweiz, Belgien, Österreich, Slowenien und Griechenland), Israel, Nord-, Mittel- und Südamerika (Argentinien, USA, Kanada, Venezuela, Brasilien, Mexiko, Chile und Kuba), bis Australien mit Produkten vorzustoβen, die sich unterschiedlichen Problematiken stellen können, sowohl was die Typologie anbelangt, als auch die Reifungsprozesse und die Behandlung.