Weiße Zimmer

Klimatisierte Räume mit Überwachung und Beschränkung der Luftkontamination, um ideale Hygienevoraussetzungen für die Verpackung von Lebensmitteln zu schaffen.

Zweck dieser Installationen ist es, die organoleptischen Eigenschaften der verpackten Lebensmittel zu garantieren und so lange wie möglich zu erhalten, um eine längere Lagerfähigkeit zu erreichen.

Anwendungen:

Aufschnitt und Verpackung von Fleisch- und Wurstwaren;
Verpackung von Käse;
Zubereitung und Verpackung von Fertiggerichten, Brötchen und frischen Lebensmitteln;
Verarbeitung und Verpackung von Salaten und verderblichem Gemüse.

Verwirklichungen:

Es werden verschiedene Anlagenkonzepte angeboten, die in Abhängigkeit zum zu verarbeitenden Produkt und zu den Kundenanforderungen unterschiedliche maximale Kontaminierungswerte gewährleisten.
Die amerikanischen Richtlinien FED und die ISO-Normen legen Klassen fest, für die der jeweilige Höchstwert der in der Luft enthaltenen kontaminierenden Partikel vorgegeben ist. Im Sinne dieser Normen fertigt Frigomeccanica Anlagen der Klassen 100, 1000, 10000, 100.000.
Frigomeccanica hat sich in den letzten Jahren auf diese Branche spezialisiert, liefert schlüsselfertige Komplettanlagen und arbeitet für die Verwirklichung kompletter Layouts mit Ihren Technikern zusammen.